【男の宅飯】フライパン料理 包まない焼売 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにする。
しょうがは皮を剥き細かく刻んでおく。 - 2 合挽肉と玉ねぎ、しょうが、オイスターソース、ごま油大さじ1、醤油、紹興酒、砂糖、片栗粉を全て合わせて、よく捏ねる。
- 3 シウマイの皮を細切りにする。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて、3を半分くらい、全体に敷く。
- 5 シウマイの皮の上に2を乗せて、さらに上から残り半分のシウマイの皮を被せ、火をつける。
- 6 中火で焼き目をつけたら、水を入れて蓋をし、10分程蒸し焼きにする。
- 7 焼きあがったら、強火にして水分を飛ばし、最後にごま油大さじ1を全体に垂らして完成。
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- カテゴリ
- 焼売（シュウマイ）
Pudge
【男の宅飯】シリーズとして
①酒に合う
②飯に合う
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3〜4人前でレシピ公開しているが、大食漢な男には、奥さんと2人で食べ切ってしまう量だったりもする。
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