チカの、ひとくち佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- チカ 12尾
- 醤油、砂糖、酒 各大さじ2
- ジャスミン茶 150cc
- ゆずしぼり汁（酢OK） 小さじ1
作り方
- 1 下処理したチカを、2〜3等分する
- 2 テフロン鍋に、醤油、砂糖、酒、ジャスミン茶、ゆずしぼり汁（※調味液）と1（チカ）を入れて、蓋をして、弱火で10分煮る
- 3 2（チカ）がかたく煮えてきたら、蓋を取り、※調味液の水分をとばし、全体を煮からめる
- 4 3を、器に盛り、出来上がり
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