大豆づくしなんちゃってコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 衣がなかったので、こちらをハサミでチョキチョキして衣代わりにしました。出汁が効いてるので、衣にも味があって、おから明太がさらにおいしく変身します。

   

2. 2 刻み揚げをさらにキッチンバサミで刻んでおきます。

   

3. 3 一口大に丸めたおから明太に、卵を絡めて、刻みあげにダイブさせ、ちゃんと衣っぽくなるようにまぶして握ります。

   

4. 4 あとは、これを揚げ焼きにしたら完成。ひっくり返す時はそっとひっくり返すか、フライ返し使ってください。おからの水分が飛んでないと油はねするので注意。私は丸める時にギュッと絞りました。