豚肉ぐるぐる巻きナス丼 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉(バラ)スライス １００ｇ
- ナス １本
- 塩こしょう 少々
- 強力粉 大さじ２
- サラダ油 大さじ２
- めんつゆ(２倍濃縮) ７０ｍｌ
- 水 ３０ｍｌ
- すりおろししょうが 大さじ１
- ミョウガ １個
- 大葉 ２枚
- ご飯 １合
作り方
-
1
・なすを縦に４つに切ります
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2
・なすひとつひとつに豚肉スライスをぐるぐる巻きます
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3
・表面に塩こしょうします
・強力粉を全体にまぶします
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4
・フライパンにサラダ油をひいて、均一にしっかり焼いて火をいれていきます
-
5
★この間に★
・大葉とミョウガを細切りにし
・めんつゆ、水、すりおろししょうがを計量カップで混ぜ合わせ
・豚肉となすが焼けたら、混ぜた調味料をフライパンに流し入れひと煮立ちさせます
-
6
・丼にご飯、肉巻きなす、大葉、ミョウガをのせます
・タレをかけていただきます
-
7
・お子様には大葉、ミョウガは使わずにこんな盛り付けも◎
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