行者ﾆﾝﾆｸ・舞茸・挽肉でつくね風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 合いびき肉 250g
- 卵 1個
- 舞茸 1/2パック
- 行者ﾆﾝﾆｸ 8本
- 醤油 少々
- 行者ﾆﾝﾆｸ（巻き用） 15枚
作り方
- 1 行者にんにくは袴を取って洗い、熱湯で茎側から１０秒ほど茹でて水に取り、水気を切ってジップロックに入れ醤油を入れて冷蔵庫で4時間以上置き、粗みじんにします。
-
2
合いびき肉に卵・行者ﾆﾝﾆｸを加え、舞茸は株を落として手で細かくして加えて混ぜ、整形して行者ﾆﾝﾆｸを巻き、フライパンに並べ、両面焼き目が付くまで蒸し焼きします。
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