ささみとジャガイモのジェノヴァソーススパゲッティ レシピ・作り方

ささみとジャガイモのジェノヴァソーススパゲッティ
  • 約10分
  • 300円前後
ぬーのぼーの
ぬーのぼーの
シンプルなジェノヴァソーススパゲッティです

材料(2人分)

  • ニンニクみじん切り 1片
  • 唐辛子 2本
  • ジャガイモ 1個
  • 鶏ササミ 40g
  • トマトみじん切り 1/4個
  • ジェノヴァソース 50g
  • お湯に対して1%(1㍑で10g)
  • スパゲッティ 200g
  • パルメザンチーズ 適量
  • オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1 ・お湯を沸かし、塩を完全に溶かします

    ・フライパンが冷たいうちにオリーブオイルとジャガイモ・唐辛子をいれ焼いていきます

    ジャガイモが透き通るくらいが目安です
  2. 2 ・ジャガイモに火が通ったら、ニンニクとトマトみじん切りんいれ、ササミも加えて炒めます

    スパゲッティを茹で始めましょう
  3. 3 ・茹で汁お玉2杯分を加えて、軽く煮詰めます

    スパゲッティが茹で上がる前にオリーブオイルひとまわしとジェノヴァソースを加えて乳化させておきます
  4. 4 ・茹で上がったスパゲッティを加えて混ぜ合わせます

    お皿に盛ってオリーブオイルひとまわしとパルメザンチーズたっぷりとふって完成です!

きっかけ

ペンネで作っても美味しいですよ

おいしくなるコツ

ジェノヴァソースは火に弱いので仕上がる直前に混ぜた方が綺麗です

  • レシピID:1140028938
  • 公開日:2018/12/12
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