鰹のニンニク照り焼き丼 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鰹の切り身 ３００ｇ
- ニンニク ２かけ
- 醤油 ５０ml
- 酒 ５０ml
- 砂糖 大さじ１
- 水 ５０ml
- 片栗粉 大さじ１
- 片栗粉(魚まぶし用) 適量
- ブラックペッパー 少々
- トマト ５０ｇ
- パセリ(青ネギも◎) 適量
作り方
-
1
鰹の切り身にブラックペッパーをふります。
-
2
全体に片栗粉をまぶします。
-
3
フライパンに油を引いて両面をカリッと焼きます。
-
4
醤油、酒、、砂糖、すり下ろしたニンニク、水、片栗粉を合わせよく混ぜます。
鰹が焼けたフライパンに合わせた調味料を流し入れます。
タレにとろみがついたら出来上がり。 -
5
盛り付けます。
トマトの赤やパセリ(青ネギも◎)の緑を散らすときれいですね。
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