こごみと鱒のｷｯｼｭ風 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 こごみはきれいに洗い株側の硬い部分を切り落とし、茎側を2㎝程に切り、鱒は骨と皮を除いてほぐし、卵を溶いて☆・鱒・こごみの茎を混ぜます。
- 2 フライパンにオリーブオイルを引き、卵液を流し入れ、こごみの先を放射状に散らし、マヨネーズの細口で渦巻き状に絞り、両面焼き目が付くまで蒸し焼きします。
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