生姜で解決！魚臭くないブリの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を用意します。

   

2. 2 ブリに酒、醤油(下味用)をかけて下味をつけます。

   

3. 3 残りの調味料(みりん、醤油、生姜)を混ぜ合わせます。

   

4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、ブリを焼きます。

   

5. 5 片面に焼き色がついたら、裏返して調味料を入れて蓋をします。

   

6. 6 30秒ほど、水分が少なくなるまで蒸し焼きにします。

   

7. 7 蓋を開けて、ブリの両面に調味料をからめます。
   焦げる様なら弱火にして下さい。

   

8. 8 できあがり♪
   
   濃いめの味付けなので、薄味が好みの方は醤油を減らして下さい。

   

9. 9 ほぐしてご飯にかけてやると、子供もよく食べます。
   
   生姜はあまりきいていないので、子供にも食べやすい様です。