鮭南蛮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
《タルタルソース》
卵を固茹で卵にし、殻をむいてみじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにし、レンジで1分加熱する。ボールに卵と玉ねぎ入れ、マヨネーズ、レモン汁、砂糖、塩胡椒で和える。 -
2
《南蛮酢》
醤油、砂糖、酢、水を合わせる。 - 3 鮭に塩胡椒し、小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶす。
- 4 フライパンに多めの油（分量外）を熱して③の鮭を入れて焼く。両面焼けて中まで火が通ったら弱火にして、《南蛮酢》を加えて絡める。
- 5 皿に盛り付け、《タルタルソース》をかけたら出来上がり！
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