鮭とズッキーニのムニエル トマトクリームがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ズッキーニは半分は縦に厚切り、半分はみじん切りにする。えのき、ミニトマトもみじん切りにする。
2. 2 ソースを作る。鍋にみじん切りにしたズッキーニ、えのき、ミニトマト、白ワインを入れて蓋をして火をつける。
3. 3 ズッキーニが透き通ったら、ケチャップ、牛乳を加えて混ぜる。とろみがでたらOK

   

4. 4 鮭に塩胡椒をしてキッチンペーパーで水分をふきとり、小麦粉をまぶす。
5. 5 バターをしいたフライパンに鮭を入れて加熱する。
6. 6 裏返したら、厚切りにしたズッキーニをあいているところに並べる。

   

7. 7 焦げ目がついて火が通ったら、お皿に盛り付け、トマトクリームソースをかけたらできあがり！