活力鍋で。缶詰風ぶりあら煮 レシピ・作り方
材料（3人人分）
- ぶりのあら １パック
- 塩 少々
- 薄口しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 水 180cc
- 長ネギ １本
作り方
-
1
ぶりのあらは、塩をふり、熱湯でさっとゆでておく。
脂分を落とす程度に、でＯＫ！ -
2
長ネギはお好みの長さにカットする。
今回は１０ｃｍ程度にしました。 -
3
活力鍋に、①のぶり、②の長ネギ、そのほか水、すべての調味料（薄口しょうゆ、酒、みりん、砂糖）を加え、ふたをする。
おもりは赤に。 - 4 強火にかけ、シュッシュしてきたら、弱火にし、29分加圧する。
- 5 火をとめ、ピンが下がれば完成！！
-
6
冷めたらより一層缶詰っぽい気がします。
でも個人的にはあったかいうちが美味＾＾
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- カテゴリ
- ぶり
- 料理名
- ぶりのあら煮
ぴぐ
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ノウズミニマム2015/07/22 16:15
美味しかったです★
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