豚肩ロースで南蛮風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚肩ロース ４００ｇ
- 塩コショウ、小麦粉 各少々
- キャベツ ３枚
- トマト １個
- ☆ゆで卵（粗みじん） １個
- ☆きゅうり（粗みじん） １/２本
- ☆新生姜甘酢漬け（粗みじん） 大匙２
- ☆マヨネーズ 大匙３
- ☆塩コショウ 少々
作り方
- 1 豚肩ロースは削ぎ切りして塩コショウを振り小麦粉を薄くまぶし、キャベツは千切り、トマトは櫛切り、☆を混ぜておきます。
- 2 フライパンにヒタヒタに油を熱し、豚肉に軽く焼き目が付くまで両面揚げ焼きし、油を切って器に盛り、キャベツ・トマトを添え、☆をかけていただきます。
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