水菜の浅漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- 水菜 4株
- 塩 大さじ2
- 砂糖 小さじ2
- かつおだし 小さじ2
- 鷹の爪（お好みで） 1/2本～
作り方
- 1 水菜は根を切り落とし、よく洗い、3～4センチくらいの幅に切る。
- 2 大きめのボールに切った水菜、塩を入れ、手でよく混ぜる。10分程おいておくとしんなりするので、しんなりしたら、手でよくもみ、更に5分おく。
- 3 水菜がくったりしてくるので、そこで、砂糖、かつおだしを加え、もう一度手で混ぜながらよくもむ。少しピリッとさせたい方は、お好みで鷹の爪をちぎって加えて下さい。
- 4 砂糖、かつおだしを加えてもんでから、15分程おいたら、手で水気を絞って出来上がり。
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- カテゴリ
- 水菜夕食の献立（晩御飯）簡単夕食
- 料理名
- 浅漬け
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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