油を使わず、とろとろ肉みそうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
人参はみじん切りにする。
鍋に水を入れ（約200ml）沸騰させ、その中にミンチを入れ菜箸でよくほぐす。 - 2 アクが出てきたらすくって捨て、人参を入れる。みじん切りのきのこ類、みじん切りのニラを入れ、肉と良くかき混ぜる。
- 3 2の時点で肉に火が通ってることを確認し、Ａの調味料を入れ、よく混ぜる。少し水分が残る程度まで煮詰め、Ｂを混ぜながら入れとろみをつける。
- 4 うどんを茹でて器に盛り、3を上からかける。お好みでレタスやきゅうりなどを添えて。
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- 油を使わず、とろとろ肉みそうどん
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