やみつき☆私のチキンカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏とヨーグルトをビニールに入れ、冷蔵庫で半日～1日寝かせる。

   

2. 2 玉ねぎは粗くみじん切り、じゃがいもは1～2cm角位に切って水にさらしてアクを抜く。
   それぞれ電子レンジで5程チンする。

   

3. 3 にんじんはフードプロセッサーorミキサーでかくはんする。回しにくければ水を少量加える。
   ※なければ、細かく切ってレンジで5分程チンして玉ねぎと炒めるでもいいです。

   

4. 4 フライパンに☆を入れ、火にかける。

   

5. 5 香りがたったら、玉ねぎを入れあめ色になるまでじっくり炒める。
   一旦火を止め、カレー粉を入れたら、粉っぽくなくなるまで木べらで混ぜる。

   

6. 6 火をつけ、にんじんを加えたら水分を飛ばし、トマト缶も加え、5分程煮詰める。

   

7. 7 ヨーグルトと鶏肉を加えて混ぜる。

   

8. 8 水とじゃがいもを加え、1時間煮込む。
   （6.で加えたトマト缶に水を上部まで入れるとだいたい350mlになります。）

   

9. 9 ※かなり水っぽいので、水分を飛ばすために蓋をせず煮込む。
   ゆるければさらに10分強火で焦げないように注意しながら水分を飛ばす。
10. 10 ソースを加え、塩で味を調えたら器に盛る。