生しょうゆ糀で下味！米粉で牛蒡天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらが、具材です。
   包丁の背で皮をむいておく。

   

2. 2 牛蒡を包丁で削ぎ切りにし、水にさらしアクを取ります。二度水を変えます。

   

3. 3 ルクエに大匙2杯の水を入れて、500Wのレンジで3分くらい回して2分蒸らします。

   

4. 4 プラス糀 生しょうゆ糀と★の調味料をボウルに、入れておく。

   

5. 5 4に3を入れて味を含ませておく。半日くらい。

   

6. 6 米粉に水を入れて良く混ぜ、6の味付け牛蒡を入れて、170℃の温度であげてゆきます。
   
   カラッと揚れば出来上がりです。

   

7. 7 こちらが、プラス糀 生しょうゆ糀です。

   

8. 8 少し残った牛蒡の天ぷらでおにぎり
   レシピID:1140011196を参照して下さい。