高野豆腐でゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
高野豆腐は水で戻しておく。
水気を絞り、小さく切っておく。
ゴーヤ、玉ねぎ、人参、豚肉は細切りにしておく。 -
2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾏﾖﾈｰｽﾞとゴマ油を入れ、すりおろしニンニクと、ゴーヤ、塩コショウを入れ、3分程炒める。
その後、玉ねぎ、人参、豚肉を入れ、炒める。 -
3
全体がしんなりしたら、高野豆腐を加え、中華あじのもと、しょうゆで味付けする。
味が染み込むまで中火で5分ほど炒める。 - 4 3に溶き卵を流し込み、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに蓋をして、卵が固まれば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近にあるお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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味が染み込みやすいのと、歯ごたえが良いのがよいです。