高野豆腐でゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
高野豆腐は水で戻しておく。
水気を絞り、小さく切っておく。
ゴーヤ、玉ねぎ、人参、豚肉は細切りにしておく。 -
2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾏﾖﾈｰｽﾞとゴマ油を入れ、すりおろしニンニクと、ゴーヤ、塩コショウを入れ、3分程炒める。
その後、玉ねぎ、人参、豚肉を入れ、炒める。 -
3
全体がしんなりしたら、高野豆腐を加え、中華あじのもと、しょうゆで味付けする。
味が染み込むまで中火で5分ほど炒める。 - 4 3に溶き卵を流し込み、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに蓋をして、卵が固まれば完成。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプル
ぺるく〜ろ
うさうさキッチンに訪問有難うございます♪
楽天レシピさんにお世話になり始めた当初は3歳、1歳の子供（うさ♀＆うさ♂）をかかえながら子育てと料理を楽しみ、駆け抜ける日々でしたが、気づけばもう長子は高校生！うさ？って感じになりました。
なんちゃって○○料理or簡単○○or○○風料理が大好き！^_^ いいかげんな感じですが…
日々、身近なお安い食材で料理と楽天レシピさんを楽しんでおります。
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味が染み込みやすいのと、歯ごたえが良いのがよいです。