塩麹で柔らか☆イカの梅マヨサラダ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
アクセラ姫
放置時間を除けば15～30分ほどで仕上がります♪【塩麹漬けおき→茹でる】＆【茹で時間１分】という簡単調理法でイカがしっとりふっくらﾃﾞｽ(*´∀｀*)
材料（2～3人分）
作り方
-
1
イカはわたを取って 皮を剥ぐ。
よく洗い キッチンペーパーで
水分を拭き取る。
胴に格子状の切り目を入れ
一口サイズに切る。
ビニール袋に塩麹と一緒に入れ
１～２時間放置。
-
2
時間が経過したら
お鍋にお湯を沸かす。
その間に梅干しは種をとり
身を包丁で叩くようにして
ペースト状に。
きゅうりは
粗めのみじん切りにする。
-
3
2の梅ときゅうりを
タッパーなどの器に
●と共に入れ 混ぜておく。
湯が沸いたら
粉末だしと1のイカを入れ
1分程強火で茹でる。
火を止めて
そのまま２分余熱で
温める。 -
4
イカの水分を切って
3のタッパーに入れ
再び混ぜる。
出来上がり(´∀｀*)
冷蔵庫で冷ましてから
食べるのがオススメです♪
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- イカの梅マヨサラダ
アクセラ姫
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簡単！即席！ズボラ系が多いです(ﾉ∀`)
ブログ記事では 当選品詳細を日々更新中♪
ＭＹブログ「アクセラ姫のとにかく毎日ハプニング」
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