ケチャソース味肉野菜オムレツ レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚肉（ひき肉でもなんでもOK） ２５０g〜
- たまねぎ 半分
- 人参 ３分の１
- キャベツ １枚〜
- 水菜（彩りに加えただけ、あれば） １束
- ●コンソメ １個
- ●ケチャップ：中濃ソース ２：１
- 塩コショウ 適量
- にんにく １かけ
- ＊卵 ４個
- ＊牛乳 大さじ３～
- ＊マヨネーズ 小さじ１
- 片栗粉 少々
作り方
-
1
人参、たまねぎ、キャベツはみじん切りにする。
肉が薄切りの場合は少し小さく切っておく。
にんにくはみじん切りに。
水菜は１ｃｍほどに切る。 -
2
フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。
香りがたってきたら、肉を加え、更に炒める。
色が変わったところで、軽く塩コショウをし、人参、玉ねぎ、キャベツを加える。 -
3
野菜類がしんなりしてきたら、最後に水菜を加え（あれば）、コンソメ、ケチャップ、中濃ソースで味付けをする。
お好みで砂糖を加えても！！！（分量には書いていません） -
4
片栗粉をパラパラと加え、とろみをつける。
いったん具材は皿にあげる。 - 5 ボウルに、＊の材料を入れ、よく混ぜておく。
- 6 別のフライパン、もしくは、フライパンを綺麗にし、サラダ油（バター）を熱する。
-
7
卵液を流し入れ、混ぜながら固まるのを待つ。
ある程度固まってきたら、④の具材を入れ、卵で包み込めば完成！！！
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- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- ケチャソース味肉野菜オムレツ
ぴぐ
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ENCELADUS2012/07/12 12:40
お弁当用に小さく作りました。具材が多いから彩りがきれいです♪
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