作り方
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- 1
- たけのこは適当な大きさに切る。さつま揚げはそぎ切りにし、ザルに入れた状態で熱湯をかけて油抜きをする。
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- 2
- 鍋にたけのことさつま揚げを入れる。だししょうゆと水も入れ、火にかける。
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- 3
- 沸騰してきたら弱火にして、１０分位煮る。
おいしくなるコツ
アルミホイルの中心に穴をあけたものを、落し蓋代わりに材料の上に乗せて煮ると味がよく染みます。今回さつま揚げを入れましたが、油揚げや厚揚げでもおいしいと思います♪
きっかけ
朝とったばかりのたけのこをご近所さんに頂いたので
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