カフェ風ダイエット!★肉巻きこんにゃく★ レシピ・作り方
材料(3人分)
- 豚ロース 20枚
- 板こんにゃく 1枚
- 片栗粉 適量
- ★醤油 大さじ2
- ★水 大さじ3
- ★砂糖 大さじ2
- ★お酒、コチュジャン 各大さじ1
- ★みりん 大さじ2
- ★ごま油(なくても可) 好みで
- 油 適量
作り方
-
1
こんにゃくのくさみをとるため、お湯でゆでます。
面倒な方は、耐熱皿に、こんにゃくとかぶるくらいの水を入れて2分チンしてください。 -
2
こんにゃくを20枚に切り分けてください。
肉をひろげ、片栗粉を適当にまぶしてください。 -
3
2の肉に、こんにゃくをくるくる巻きつけます。
この時、お肉の細い方の端からこんにゃくを巻きつけると、焼いてるときにお肉の巻きがとれなくなりますよ★ -
4
フライパンに油をひき、こんにゃくを(巻き終わりを下にして)焼きます。
焦げ目がつくのを待つ間に、
★をあわせておきます。 -
5
4で焦げ目がついたら、★を混ぜ合わせた調味料を流しいれ、クツクツ弱火で煮ます。
こってり色が濃くついたら出来上がり^^
きっかけ
ダイエット食で頑張りたいけど、食卓はかわいいカフェご飯にしたかったので・・・^^
おいしくなるコツ
両端には片栗粉をペトっとつけなおしてください^^巻きが取れにくくなります。 そして、必ず細い方の肉の端から巻きはじめること!!この方法だと、「ポロッ」っとこんにゃくがでてきたり、巻きがくずれたりしませんでした~!
- レシピID:1140006987
- 公開日:2012/05/02
関連情報
- 料理名
- 肉巻きこんにゃく
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この写真ぶんだけで、ご飯がいつもの半分でおなかいっぱいになりました!