塩麹で◎大根・ちくわ・油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は輪切りにする。
   油揚げ、ちくわは一口大に切る。

2. 2

   圧力鍋に、だし汁、しょうゆ、めんつゆ、塩麹、砂糖をいれ火にかける。

3. 3

   ①の大根、油揚げ、ちくわを入れ、ふたをし、強火にかける。

4. 4

   おもりが振れ始めたら弱火にし、１０分以上加圧。
   圧がさがれば完成！！
   卵など入れたい場合は加圧時間を少なくし、ふたをあけてさらに煮込んでください。