☆たっぷり野菜deちょっと豪華な煮込みハンバーグ☆ レシピ・作り方

Name: ☆たっぷり野菜deちょっと豪華な煮込みハンバーグ☆
Total time: 1 h
Yield: 3～4
Ingredients: 合い挽肉 300g; 玉ねぎ 1個; 小町麸（小さめ） 6～8個; マヨネーズ 大さじ1; 塩・胡椒 少々; ナツメグ 少々; 卵 2個; 野菜１（人参・ピーマン） 1本・1個; 野菜２（しめじ・蓮根・茄子・キャベツ） 1袋・3cm・1本・2枚; ◎デミグラスソース缶 1缶; ◎固形ブイヨン 1個; ◎ケチャップ・バジルソース（あれば）・水 大さじ2・大さじ1・2カップ; 塩・胡椒 少々

約1時間
500円前後

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フライパンのままどど～んと♪たっぷりの野菜と一緒に食べるハンバーグ、見た目も華やかで色々な美味しさが隠れてますよ～おもてなしやお祝いディナーにもぜひ☆

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材料（3～4人分）

合い挽肉 300g
玉ねぎ 1個
小町麸（小さめ） 6～8個
マヨネーズ大さじ1
塩・胡椒少々
ナツメグ少々
卵 2個
野菜１（人参・ピーマン） 1本・1個
野菜２（しめじ・蓮根・茄子・キャベツ） 1袋・3cm・1本・2枚
◎デミグラスソース缶 1缶
◎固形ブイヨン 1個
◎ケチャップ・バジルソース（あれば）・水大さじ2・大さじ1・2カップ
塩・胡椒少々

作り方

1 玉ねぎ（半分）はみじん切りにし、レンジで2～3分加熱して冷ましておく。麩は水で戻し軽く水気を切る。
ボウルに合い挽肉、玉ねぎ、麩、マヨネーズ、塩胡椒、ナツメグを入れよく練り混ぜる。
2 卵は茹でる。　人参は大きめに切りレンジで蒸して火を通しておくか、茹でる。　ピーマンは一口大に切ってレンジで1～2分加熱する。
3 １を空気を抜きながら丸く成形し、フライパンに油を熱して、両面こんがり焼く。
焼いた時に出た肉汁と共に一旦皿に取り出す。
4 ３のフライパンをサッと拭き、油を足して食べやすい大きさに切った野菜２を炒める。　ここで玉ねぎ残り半分（くし切り）にしたものも一緒に加える。　しんなりしてきたら◎を加え煮立たせる。
5 ３のハンバーグを戻し入れ、中火で10～15分煮込む。
塩胡椒で味を調え、２のゆで卵、人参、ピーマンを彩り良く飾ったら出来上がり♪
6 レシピには記載していませんがチーズinハンバーグもぜひ☆