食べるラー油で簡単麻婆 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
あさっく2001
麻婆豆腐が食べたいけど豆板醤とか、一人暮らしの家で買うといつまでも残ってる。なのでなかなか買えません。食べるラー油で中華を作ります～
材料（2人分）
- 食べるラー油 大さじ1.5～2程
- 豆腐 1丁
- ひき肉（合びき） 200g程
- きざみねぎ 少々
- おろし生姜 少々
- 片栗粉（とろみをつけるため） 薄めで100cc
- 花椒（あれば） お好み
作り方
- 1 フライパンに油をひき、よく熱したところできざみねぎを投入。ちょっと混ぜたらひき肉をいれます。
- 2 ひき肉をいためつつ、おろし生姜もいれます。（おろした汁もいれちゃいます）
- 3 お肉がばらばらになったら、水を150ＣＣほどいれます。煮立ってきたら食べるラー油をお好みで。（ちょっと大目の方がにんにくがきいてます）醤油、塩、胡椒で味を整えます
- 4 煮立ってきたら豆腐をいれます（豆腐は２cmほどのサイコロ状に切ってもいいし、もう少し大きめでもいいですお好みで）
- 5 煮込まれてきたら、最後にとろみをつけるため、水に溶いた片栗粉をいれて豆腐がくずれないようにまぜてできあがり。
- 6 お好みで花椒などをかけるとまた麻婆豆腐に近づきます。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 麻婆豆腐
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