うるめ鰯と牛蒡のかき揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- うるめ鰯（10センチ前後） １パック
- ごぼう １本
- 天ぷら粉 ４０グラム
- 水 ７０cc
- 岩塩、ぽん酢 適宜
作り方
- 1 鰯は、頭と内臓を除き塩水で洗って水気を切っておきます。
- 2 牛蒡をささがきにし、鰯を半分に折って加え、天ぷら粉と水を混ぜて加え、さっくりと混ぜてまとめます。
- 3 180度の油でカラット揚げ、塩やぽん酢でいただきます。
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- うるめ鰯と牛蒡のかき揚げ
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