＊お茄子の挟み照り焼き＊ レシピ・作り方
材料（３～人分）
作り方
-
1
ネギはみじん切りにしておく。
肉と♪を練る。そこへネギも投入。 -
2
お茄子を斜めぎみに２ｃｍ幅
くらいで切り、更に肉ダネが挟めるくらいの切れ目を入れる。 -
3
②の茄子に小麦粉をかるくはたく。切れ目の中にも。
肉ダネを詰める。 - 4 フライパンで両面＆肉に焼き色をつけ、酒大さじ１（分量外）を入れフタをして蒸し焼きにする。
- 5 ５分ほど蒸し焼きしたら、ソースをからめてできあがり。
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- 料理名
- 照り焼き
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dama_espresso2011/08/26 13:36
茄子を分厚くし過ぎましたが、おいしかったです♪
同じタネでピーマンの肉詰めも作りました！
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