＊カツオの漬け丼＊ レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 刺身用カツオの柵 300〜400ｇ
- ◎しょうゆ 50cc
- ◎酒 50cc
- ◎みりん 30cc
- しょうがすり下ろし 小さじ１程
- 青ジソ ２〜３枚
- ネギ 適量
作り方
-
1
カツオは食べやすい大きさに切っておく。
◎を鍋に入れて一度沸かす。冷ましておく。
-
2
①で作ったタレの粗熱が取れたら、そこへしょうがとカツオを漬け込む。
冷蔵庫で30分程冷やして出来上がり。
大葉は千切りorそのまま。
ネギは小口切りにしてパラリと添える。
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