意外と簡単！手作りシュウマイレシピ・作り方

Name: 意外と簡単！手作りシュウマイ
Total time: 15 min
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏ミンチ １００ｇ; 刻みタマネギ 大さじ３; かたくり粉 大さじ１; にんにくしょうゆ 大さじ１; 酒 小さじ２; みりん 小さじ２; 塩 少々; シュウマイの皮 適宜; グリーンピース 少々

約15分
300円前後

れんど

鶏ミンチを使ってヘルシーなシュウマイを作りました。包んで蒸すだけでおいしく出来上がります。

みんながつくった数 3 件

材料（２～３人分）

鶏ミンチ１００ｇ
刻みタマネギ大さじ３
かたくり粉大さじ１
にんにくしょうゆ大さじ１
酒小さじ２
みりん小さじ２
塩少々
シュウマイの皮適宜
グリーンピース少々

作り方

1 ボールに鶏ミンチ、刻みタマネギ、かたくり粉、にんにくしょうゆ、酒、みりん、塩を入れて混ぜ、粘りが出るまでよくこねます。
2 シュウマイの皮を縦にした握りこぶしの上にのせ、くぼみを作って１の具材をスプーンで押し込みながら筒状に丸めシュウマイの形にします。
3 １の具材がなくなるまで２のシュウマイ包みの整形を繰り返し、最後にまとめてグリーンピースを真ん中に埋め込みます。
4 鍋に水をお椀一杯入れ、落しフタに足をきかせて蒸し台にし、３のシュウマイを並べます。
5 ４の鍋のフタをして中の弱火で10分くらい蒸し加熱して火を止め、そのまま余熱で蒸らして出来上がりです。
6 ちょいテク：
３のグリーンピースは少量ですので冷凍のミックスベジタブルから抜き出しました。
シュウマイの皮とワンタンの皮は同じです

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

とりミンチでとりだんご、とりワンタンを作ったらまだ余ったので、とりシュウマイをつくるべ。

おいしくなるコツ

本来は豚ミンチのシュウマイですが、鶏ミンチでヘルシーにつくりました。牛、逢引等お好みでチョイスしてみてください。 100円ショップのキッチングッズに足付き落しフタがあり、蒸し料理に使えるとあったので、それを使ってみました。

レシピID：1140000719
公開日：2011/01/28

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つくったよレポート（2件）

こむたん20201031
2022/08/11 22:17

どうも包むのが苦手みたいです(^_^;)見た目は悪くて皮がちょっとかたくなっちゃいましたが美味しかったです(^∇^)
819mitty
2011/04/21 21:29

シュウマイって面倒に思えますが、作ってみたら簡単☆でした。普段にも作れそうです♪