鯛の塩焼きとセットで!おかしら汁 レシピ・作り方
材料(4人分)
- 鯛のおかしら 4匹分
- 味噌 大さじ3
- かつおだし 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 水 1リットル位
- 大根、ネギ等お好みの野菜 適量
作り方
- 1 鍋にお水、かつおだし、野菜を入れ、野菜がやわらかくなってから、鯛のお頭を入れる。
- 2 アクがでるのでおたまですくう。
- 3 味噌、塩を加えひと煮立ちして完成。
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- 味噌汁
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