フライド里芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 畑で採れた里芋なので、大きさにばらつきあります。皮をむいていない状態で測ってみました。250～300g

   

2. 2 里芋はよく洗います。皮付きのまま両端を切り落として耐熱皿に乗せ、ラップをします。600w・5分ぐらい加熱します。(つまようじが刺さるくらい)
3. 3 手順2を水でさらして、皮をむきます。くし型に切って水気をとっておきます。

   

4. 4 ★材料を混ぜ合わせて、のり塩を作ります。
5. 5 180℃の揚げ油で揚げていきます。色がついてきたら、油を切ってボールに入れていきます。
6. 6 手順5にのり塩をかけて、混ぜ合わせたら完成です。