簡単手作り☆いちごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごは洗ってヘタを取り、大きいものは縦4つ割りに切る。※写真は4パック分です。

   

2. 2 鍋にいちごと砂糖を入れ、スプーンなどでやさしく混ぜ15～20分おく。

   

3. 3 砂糖が溶けて、いちごから水分が出てきたら中火にかける。

   

4. 4 沸騰したらレモン汁を加えて、アクをていねいにとり、中火～弱火で20分煮る。

   

5. 5 とろみがついてきたら、フォークなどでいちごを半分潰す。※粒加減はお好みでどうぞ。

   

6. 6 火を止めて、熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れる。

   

7. 7 【瓶の煮沸消毒】
   鍋に瓶とかぶるくらいの水を入れ火にかけ、沸騰したら瓶のふたも入れて5分煮沸する。

   

8. 8 お湯を流し、キッチンペーパーなどの上に置き、乾かす。
   熱いので気を付けてください。