防災レシピ　白玉粉とあんこでもちもち和パフェ レシピ・作り方

作り方

1. 1 白玉粉に少しずつ水を足し、耳たぶ位の柔らかさになるまでこねる。切り餅の場合は一口サイズに切る。
2. 2 1こ白玉粉を一口大の大きさに取り、丸めた後、薄くなるように少しつぶし、テフロン加工されたフライパンで中火で焼く。

   

3. 3 真っ白だった白玉粉が透き通ってきます。ひっくり返して両面透き通って少し焦げ目がつくまで焼くと美味しいです。じっくり焼くとお餅みたいにぷっくり膨らみます。

   

4. 4 焼けた白玉と玄米フレークにあずきを添えて出来上がりです。非常時は紙コップやラップを敷いたお皿に入れましょう。お皿を洗わなくてすみます。

   

5. 5 普通の時はパフェグラスに入れると可愛いです。

   

6. 6 粒の極みがおすすめ。原材料があずき、砂糖、塩しか使っていません。粒感がしっかりしていて食べ応えあり。あずきは食物繊維、タンパク質豊富です。非常時は食物繊維が不足しがちになるので。

   

7. 7 玄米フレークにはカルシウム、鉄分、７種のビタミンが含まれています。あずき同様、災害時に不足する食物繊維が豊富です。