ラカントSでヘルシー 野菜たっぷりあんかけ卵 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
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1
卵をボウルに割り入れよく溶きほぐし、水大さじ2を足してさらに混ぜておく。
- 2 ネギは小口切り、マイタケは粗みじん切り、人参は千切りにする。
-
3
2をフライパンに入れ、ごま油でしんなりするまで炒める。火が通ったら半分を1の卵液に入れる。
-
4
フライパンに残っている野菜に、混ぜ合わせた★を入れて、火にかける。加熱中は木べらなどでよくかき混ぜる。とろみが出たら火を止める。
- 5 別のフライパンに分量外の油を敷き、3の野菜を入れた卵液を３回に分け入れ、卵焼きを作る。うまく負けなかったら炒り卵のようになってもOKです。
- 6 5の卵焼きに4の野菜あんかけをかけたら完成です。
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