ラムラック 仔羊のロースト レシピ・作り方
材料（2人分）
- ラムラック(仔羊) 1/2ブロック
- アイユローズ(ニンニク) 1片
- タイム 数枚
- お好みのオイル --
- ★ボルマーノ 少々
- ★リヴィエラ 少々
- お好みの塩 --
- ★フルールドセル 少々
- ★セルファン 少々
- ブラックペッパー 少々
作り方
-
1
ラムラック（仔羊）の両面に、塩、コショウを振り、常温に２０分間おく。
（冷たすぎる肉だと均一に火が入りにくい為） - 2 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、脂身の方から焼き色がつくまで焼く。
- 3 ラムラック（仔羊）の上にタイムとニンニクを乗せ１２０度のオーブンで４５分ゆっくり火を入れる。
- 4 オーブンから出して１０分間温かいところで休ませる。
-
5
皿に盛りつける
関連情報
- カテゴリ
- ラムチョップ・ラム肉
- 料理名
- 仔羊のロースト
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