干し椎茸の旨みナポリタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- パスタ 160g
- ソーセージ 4本
- 玉ねぎ 1/2個
- 人参 1/4本
- ピーマン 1個
- 干し椎茸(戻しておく) 3個
- にんにく(みじん切り) 1片
- バター 20g
- カットトマト缶 1カップ
- ケチャップ 大さじ3
- 塩コショウ 適量
作り方
- 1 干し椎茸は戻しておく。戻し汁はとっておく。
- 2 パスタを袋の指示通りにゆでてザルにあげる。ゆで汁はとっておく。
- 3 玉ねぎは縦薄切りに、人参は短冊状に、ピーマンは縦細切り、干し椎茸は薄切り、ソーセージは斜め切りにしておく。
- 4 フライパンにバターを入れて弱火で溶かし、にんにくを加え香りが立ったら玉ねぎを加え透明になるまで炒め、さらにソーセージと人参を加え炒める。
- 5 さらにピーマン、干し椎茸を加えてカットトマト、トマトケチャップを加えて炒める。
- 6 パスタを加えて軽く混ぜる。
- 7 パスタのゆで汁大さじ2、干し椎茸の戻し汁大さじ2くらい加えて、炒める。塩コショウやケチャップで味を調節して出来上がりです。
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