捨てずに食べましょう！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 大根の葉 200g
- サラダ油 小さじ 2
- ❶水 50cc
- ❶しょうゆ 小さじ 2
- ❶酒 小さじ 2
- ❶砂糖 小さじ 1
- ❶顆粒和風だし 小さじ 1
- ❶からし or マスタード 小さじ 1
- かつお節 多めに適量
作り方
- 1 もったいないので、大根の葉を洗って、硬い部分と柔らかい部分に分け5cm程に切っておく。
- 2 フライパンに油を熱し、１の硬いだけをジワジワ中火で炒める。しんなりしてきたら、柔らかい部分の葉と❶を入れ、強火でジャーっと炒める。
- 3 器に盛り付け、上に多めにかつお節を掛けたら、召し上がれ！
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の葉 からし炒め
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写真はマスタードで作りました。