豚とれんこん入りひじき煮 レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
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1
・芽ひじきは水でもどして、ざるにあげよく洗う。
・れんこんは皮をむき、酢水につけて、灰汁をとり、薄切りにする。 -
2
・豚肉は細切れにする。
・にんじんは半月切りにする。 - 3 小鍋に油を少し入れて、ひじき、豚肉、れんこん、にんじんの順に入れてよく炒める。
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4
3の鍋に水1カップ、砂糖、酒、みりん、だし醬油を入れて煮る。
ひじきが柔らかくなったら出来上がり。
きっかけ
あまった豚とれんこんを入れて、よく作るひじき煮を作りました。 夫は肉類を入れるとひじき煮も食べてくれます。
おいしくなるコツ
私はチョーコーだしの素いいいろを使っています。 なければ醤油と粉末出汁で代用してください。 チョーコーだしの素で煮物を作ると美味しく仕上がるので我が家の定番調味料です。
- レシピID:1130004853
- 公開日:2012/04/14
関連情報
- カテゴリ
- ひじき
- 料理名
- ひじき煮
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だし醬油で作るとだしを加えずに簡単にできますよ。