骨付き鶏もも肉のソテー レシピ・作り方
材料（３人分）
- 骨付き鶏もも肉 ３本
- 塩コショウ 適量
- 水 大匙６
作り方
- 1 鶏もも肉は皮の表面をフォークで何箇所かぷつぷつさして穴をあけておく。
- 2 フライパンに油をひきお肉を焼く。こんがり焼け目がついたらお水を大匙３ほど入れてふたをして蒸し焼きにする。
- 3 水分がなくなったら裏返しにしてまた大匙３のお水を入れて蒸し焼きにする。
- 4 水分がなくなったらふたを外し塩コショウをしてしっかり焦げ目をつけてお皿に盛りつけて完成です。
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