空豆とホッキ貝の春炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- 空豆 １袋
- ホッキ貝 ４個
- しょうがみじん切り 少々
- 料理酒 大さじ１
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ゴマ油 小さじ１～２
作り方
- 1 ホッキ貝は掃除して、塩水で洗い、貝柱とヒモ、身にわけて、食べやすい大きさに切る。空豆はさやから出し、生のまま皮をむく。
- 2 フライパンにゴマ油、しょうがみじん切りを入れ弱火に、香りが出たら火を強めホッキ貝と空豆を入れる。①に塩こしょうをして、料理酒をふっていためてできあがり。
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- カテゴリ
- ホッキ貝
- 料理名
- ホッキ貝炒め
アッカしお
とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。
来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。
素材の味を引き出せる料理を目指したいです。
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