グルテンフリー 米粉と豆腐でもち食感お好み焼き レシピ・作り方

グルテンフリー 米粉と豆腐でもち食感お好み焼き
  • 約30分
  • 500円前後
ガトーショコリ
ガトーショコリ
水切り不要お豆腐(絹ごし)の水分で簡単に美味しいお好み焼きが作れます。もちとろっと感お好きな方に是非試してほしいです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 キャベツ200gは太めの千切り、豚もも肉200gは一口大に切っておく。
  2. 2 ボウルに水切りせずパックから出したままの絹ごし豆腐200gを入れホイッパーでしっかりなめらかになるようにすり混ぜる。
  3. 3 卵1個、鶏がらスープの素小さじ1を加えホイッパーで混ぜ込み、米粉100gを加えゴムベラで混ぜ、刻んだキャベツ200gをボウルに加えよくかき混ぜる。
  4. 4 温めたフライパンに多めに油をひき生地の1/2量を厚めに形を整えて入れ、豚もも肉1/2量を生地の上に広げ、蓋をかぶせて蒸し焼きにする。
  5. 5 底の生地がこんがり焼けてきたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きし、豚肉と生地がこんがり焼けたらお皿に移す。
    もう1枚も同様に焼く。
  6. 6 お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節等をのせて出来上がり。

きっかけ

米粉料理のレパートリーを増やしたくて挑戦。想像以上に大好きなもちとろっと食感に仕上がり大満足。

おいしくなるコツ

焼く時に生地を大きく広げすぎず、厚みをもたせた形で焼くと、もちとろっと感が楽しめます。

  • レシピID:1120027350
  • 公開日:2023/11/05
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カテゴリ
米粉キャベツ豚もも肉絹ごし豆腐
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つくったよレポート(11件)

  • こたろうkitchen
    こたろうkitchen
    2024/10/30 09:44
    グルテンフリー 米粉と豆腐でもち食感お好み焼き
    ガトーショコリさん、こんにちは。とろっとふんわり♡ヘルシーなお好み焼きが出来ました。レシピありがとうございます♪
  • ◆ひろちゃん
    ◆ひろちゃん
    2024/09/13 11:18
    グルテンフリー 米粉と豆腐でもち食感お好み焼き
    こんにちはo(*⌒―⌒*)o美味しかったです❤️
  • YOKO yy
    YOKO yy
    2024/09/11 16:18
    グルテンフリー 米粉と豆腐でもち食感お好み焼き
    つくれぽありがとうございました。
    ご馳走様でした(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
  • クックカメ
    クックカメ
    2024/09/04 19:48
    ヘルシーだけど、とても満足感を味わえるお好み焼きでした!教えて頂きありがとうございます♪

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