豚肉とごぼうの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
準備：白ねぎは薄切り、にらは３ｃｍ幅に、豚肉は食べやすい長さに切り、ごぼう水煮はザルにあけて水気を切っておく
▲の材料を合わせてよく混ぜる - 2 ●の豚肉に片栗粉を揉み込む
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3
フライパンにごま油を入れて２を入れて中火にかけて２〜３分炒める。
豚肉の色が変わってきたら▲を加えて煮絡める -
4
■を加え、蓋をして5〜６分煮る。
蓋を取り、にら、かつお節を加える。
全体を混ぜながら煮汁が少なくなるまで２〜３分煮詰める - 5 器に盛り付け、お好みで白ねぎをちらす
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yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
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