圧力鍋で作るじゃが芋のピュレ（マッシュポテト） レシピ・作り方
材料（６人分）
- じゃが芋（男爵） １袋（４７０ｇ）
- 水 ４００ｇ
- 豆乳（もしくは牛乳） １６０ｇ
- 無塩バター ３０ｇ
- 塩 小さじ1/2
- こしょう（あれば白胡椒） 小さじ1/8くらい
作り方
-
1
じゃが芋は皮付きの状態で綺麗に洗い、圧力鍋に入れる。
水を加えて中火にかけ、１０分加圧する。 -
2
加圧が収まったらじゃが芋をボウルに移し、粗熱を取る。
温かい内にに皮をむいて、フォークやマッシャーなどで潰す - 3 別の鍋に豆乳を入れて弱火にかけ、６０〜７０℃位に温まれば火を消す
- 4 ２のじゃが芋を３の豆乳の中に４〜５回に分けて加え、その都度よく混ぜる
- 5 バターを２回に分けてその都度よく混ぜる
- 6 塩、こしょうを加えて味を整える
あなたにイチオシの商品
関連情報
yu.32
主婦（製菓衛生師）
夫・息子（管理栄養士）の３人暮らし
健康オタクが作る我が家の食生活のキロク
使用圧力鍋：テフロン加工のもの
砂糖：てんさい糖
塩：沖縄の塩
麺つゆ：２倍濃縮タイプ
酒：普通の料理酒
みりん：本みりん
醤油：丸大豆醤油
油：E.Vオリーブオイル・純ごま油（油の使用は最小限）
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
