ロコモコ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ600Ｗ２分加熱する。
   もしくはフライパンに油を敷き、飴色になるまで炒める。
2. 2 粗熱が取れた玉ねぎにパン粉、牛乳、卵1個分の溶き卵を加えて混ぜる。
3. 3 別のボウルに肉と塩を入れてすり潰すようにしてこねる。
4. 4 3に2を加えてさらにこねる。
5. 5 肉だねを4等分にして丸める。
6. 6 フライパンに油を敷いてハンバーグのたねを並べる。片面が焼けたら裏返して蓋をして両面火を通す。
7. 7 ハンバーグを皿にうつし、フライパンをキッチンペーパーで拭く。
8. 8 7のフライパンに醤油、みりん、酒、ケチャップ、ウスターソースをいれて煮詰める。
9. 9 目玉焼きを焼き、キャベツは千切りにする。
10. 10 ご飯に9とハンバーグをトッピングし、ソースをかけて召し上がれ。