茄子の味噌炒め☆彡 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
茄子は縦1/4にカットし、写真の様に斜めにカットする。
カット後は、さっと水にさらす。
-
2
ピーマンは千切り。
椎茸は石づきを取り、千切りに。
笠の部分は厚みがあれば、横から1/2にカットしてから千切りにする。
- 3 野菜の切り方は特に決まりはないので、食べやすい切り方で大丈夫です！！
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4
フライパンに米油を入れて、野菜を炒める。
全体に油が馴染んだら、蓋をし、水50ccを入れて弱火で5分蒸す。
-
5
5分たったら蓋をあけ、調味料を入れて、全体的に混ぜ合わす。
※調味料は合わせて、味噌を少し溶かしておく方が、混ぜやすいです。
再度、蓋をし3分蒸す。 -
6
できあがり☆彡
最後に白ごまを入れて混ぜたら、できあがり。
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☆まさ☆雅☆
毎日の食事☆彡
食べた物で身体は作られています♪
できるだけ簡単に。でも美味しく。
季節に合わせて取り入れていただけるレシピを見ていただけたらいいなと思います！！
一度覚えたら、色々使える「自家製発酵調味料」(味噌、醤油麹、玉ねぎ麹なども)、是非挑戦していただきたいです♬♬
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手軽に作れます(*^_^*)