*菜の花と桜海老/ひじきの白和え* レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
咲花だやんCafe
栄養豊富な食材と体に優しい甜菜糖で作る簡単な副菜です。カルシウムやビタミン・イソフラボンが同時に摂取できる嬉しいレシピです(*^-^*)
材料（1~2人分）
- 菜の花(サッと茹でた物) 1/2束(今回は茹でた物・約80g)
- 絹豆腐 50g
- 乾燥ひじき 2g
- 桜エビ 1g(極少量です)
- 松の実 ７粒(約１g)
- ○練りゴマ(白) 2g
- ○すり胡麻(白) 1g
- ○てんさい糖(きび砂糖代用可) 15g～(お好みで調整)コツ参照
- ○天然塩 小さじ1/8(0.5g)～コツ参照
作り方
- 1 【下拵え】絹豆腐をキッチンペーパーで包み 半日ほど水切りをしておきます(急ぎでしたら皿にストーン等を乗せ水切りします)
-
2
※菜の花はサッと茹でた物(約80g)を使用しました
☆乾燥ひじきを水で戻す→たっぷりの水にひじきを入れ20分くらい浸す (砂糖/分量外 をひとつまみ入れると若干戻りが早くなります） -
3
ひじきを笊に入れゴミを取り除き 菜の花の水気を布巾で軽く拭き取ったら
深め容器に入れ ひじきと桜海老・松の実を加える - 4 ①の水切りした豆腐を容器に入れて○を入れ、てんさい糖を加えお好みの甘さに整える(最初は少なめから入れて下さい)※コツ参照
-
5
画像は、今回使用した材料の一部です。
○水切りした豆腐は50g→37gになりました。メーカー様により重量は異なります
菜の花の茹で方はレシピID：1120020871に掲載中です
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 白和え 菜の花 桜海老
咲花だやんCafe
【ナチュラルフードコーディネーター&パンマイスター/共に指導員資格所持】
古民家Cafe風のスイーツ・和食やパンのレシピ等を少しずつ掲載していく予定です。
1〜2人分・発酵食品を使用するお料理 ゆるマクロビが主です。まだKitchenを始めてばかりですが宜しくお願いします。
最近、ブログも始めました https://plaza.rakuten.co.jp/dayancafe/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
