ハスイモの翡翠煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ハスイモ 1本
- だし汁 2カップ
- 薄口しょうゆ 小さじ1
- 塩 ふたつまみ～
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ1
作り方
-
1
ハスイモは皮を剥いて食べやすい大きさに切る。強めに塩(分量外)をふって10分程置いてから水の中でもみ洗いする。
手でギュッとしぼって水気を切る。 -
2
鍋にだし汁を温め、ハスイモを入れて煮る。
薄口しょうゆと塩を加え、水溶き片栗粉を加えて軽く煮たてる。
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