赤エビ頭のオーブン焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 刺身用赤エビの頭 5~6本分
- ガーリックオイル 大さじ2
- 岩塩 ふたつまみ
- 胡椒 少々
- レモン汁（お好みで） 少々
- 刻みパセリ（お好みで） 大さじ1
作り方
- 1 エビの頭を包丁で半分に割って開く。ボウルに入れ、ガーリックオイルをまぶす。
- 2 天板にアルミホイルを広げ、エビの頭を（開いた面を上にして）並べ、岩塩と胡椒をふる。
-
3
230度に余熱したオーブンで5～8分焼く。
※焦げないよう様子を見ながら、殻がカリカリになるまで焼いて下さい。 - 4 器に盛り、お好みでレモン汁と刻みパセリをふる。
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