ふわふわ！いわしのフリッター レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 いわしは頭と内臓を取り除き、酒を振っておく。
-
2
衣作り。
卵は卵黄と卵白に分ける。
卵白を泡立て器でメレンゲを作る。
その中に卵黄と小麦粉、牛乳、塩を入れて泡を潰さないようにさっくり混ぜる。 - 3 いわしを衣に付け、160度に熱した油でゆっくり揚げる。
- 4 ケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースを添えたら出来上がり！
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