じゃがいもとキャベツのソイスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥いて4~5mmの薄切りにする。キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。キャベツの芯は薄くそぎ切りにする。
- 2 鍋にじゃがいもとキャベツを入れてひたひたの水を加える。コンソメスープの素を加えて強火にかける。
- 3 (3)が沸騰したら蓋をして具材が柔らかくなるまで中弱火で煮る。
-
4
(4)に豆乳を加えて弱火で温める。
※豆乳が分離するので沸騰させなうように煮る。 - 5 塩・こしょうで味を調え、器に盛る。
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